부엌의 오청 이론.
중국에서 오는 타오즘은 많은 아시아 문화에 아주 훌륭했고 심지어 한국도 그 이하가 되지 않았습니다. 균형 잡힌 삶을 가진 오청의 이론은 이 나라의 음식 전통을 "오염시키는" 것까지 왔습니다.
오청은 또한 "어머니와 아이 사이의 관계"로 불리며 세계의 자연 순환 과정을 나타내며 각 요소가 이웃에게 그 존재를 어떻게 먹여주는지를 나타냅니다. 사실 이 과정은 자연적 요소로 표현되어 있으며, 그 색깔을 통해 변환되거나 다시 표현되어 있습니다.
블랙: 물, 겨울, 추위와 소금을 나타냅니다
청색: 나무, 봄, 바람, 사워 또는 사워 맛을 나타냅니다
화이트: 메탈, 무마함, 건조함, 광택을 나타냅니다
노랑: 땅, 여름 끝, 습기, 당도를 나타냅니다
레드: 불, 여름, 더위, 쓴맛을 나타냅니다.
한국 음식에서 5가지 색깔의 철학의 영향을 보여주는 완벽한 예는 계란이 종종 흰색과 노란색을 나타내는 모든 음식에서 흔히 볼 수 있는 고령(가사) 장식, 장식물, 삼림, 때때로 색깔이 있는 충전물이다, 칠리와 주고이는 빨간색을 엑사한다, 청색과 검은색이 섞인 버섯은 양파와 셀러리를 사용하여 녹색으로 바뀝니다.
아래 사진의 몇 가지 예를 들어보고, 익숙해 있는 것을 찾으세요?
